Die Speisekarte :
traditionell nepalesische Küche
 

Getränke
Vorspeisen
Suppen
Yak & Yeti Spezial
Hauptspeisen
Nachspeisen
Buffet

Alkoholfreie Getränke :

   
Mangosaft 0,25L 3,00
Mangosaft gespritzt 0,25L 2,25
Mangosaft 0,5L 5,80
Mangosaft gespritzt 0,5L 4,30
Guavasaft 0,25L 3,00
Guavasaft gespritzt 0,25L 2,25
Guavasaft 0,5L 5,80
Guavasaft gespritzt 0,5L 4,30
Lycheesaft 0,25L 3,25
Lycheesaft gespritzt 0,25L 2,40
Lycheesaft 0,5L 6,30
Lycheesaft gespritzt 0,5L 4,60
     
     
Soda 0,25L 1,50
Soda Zitrone 0,25L 1,75
Mineralwasser 0,25L 1,75
Apfelsaft 0,25L 2,25
Apfelsaft gespritzt 0,25L 2,00
Orangensaft 0,25L 2,25
Orangensaft gespritzt 0,25L 2,00
Eistee Zitrone 0,25L 2,00
Coca Cola 0,25L 2,25
Almdudler 0,25L 2,25
Tonic 0,20L 2,25
     


Lassi:
hausgemachtes Joghurtgetränk

   
Lassi Natur süss oder salzig   3,25
Mango Lassi   3,75
Guava Lassi   3,75
Lychee Lassi   4,00
Yak & Yeti Lassi   3,75
     


Tee aus dem Himalaya:

   
Tulsi Tee   2,50
Kräutertee aus sechs Himalaya Kräutern    
Yak & Yeti Tee   2,75
Nepalesisch gewürzter, schwarzer Tee mit Milch    
Yeti Kräutertee   2,50
Himalaya Zitronengras-Tee    
Thorongla Tee   2,50
Ingwer-Tee aus Nepal    
     



Heisse Getränke:

   
Grüner Tee   2,50
Jasmin Tee   2,50
Schwarzer Tee   2,00
Kaffee Klein   1,75
Kaffee Groß   3,00
     


Nepal Rokshi:
ausdem Königreich Mustang importierte Spirituosen

   
Marfa Apfelschnaps  2cl 4,00
     


Spirituosen:

   
Nepalesischer Khuhuri Rum  2cl 4,00
Vodka  2cl 3,00
Williams Birne  2cl 2,75
Marillenbrand  2cl 2,75
Kirschwasser  2cl 2,75
Grappa  2cl 3,25
Fernet Branca  2cl

2,75

Martini Bianco, Rosso, Dry  4cl 3,75
Campari Orange / Soda  4cl 3,75
Bacardi Cola  2cl

4,00

Gin Tonic  2cl 4,00
     


Sekt:

   
Guava Sekt 0,2L 3,75
Mango Sekt 0,2L 3,75
Lychee Sekt 0,2L 4,00
Sekt 0,2L 3,75
     


Fassbier:

   
Stiegl Bier groß 0,5L 3,75
Stiegl Bier klein 0,3L 2,80
Radler groß 0,5L 3,75
Radler klein 0,3L 2,80
     


Flaschenbier:

   
Zwettler dunkles Bier 0,5L 3,75
Stiegl Weizen Bier 0,5L 4,00
Clausthaker alkoholfreies Bier 0,5L 3,75
     


Wein:

   
Blaufränkischer 1/8L 2,25
Grüner Veltliner 1/8L 2,25
Rot gespritzt 0,25L 3,00
Weiß gespritzt 0,25L 3,00
     





Suruwat:

Vorspeisen

  

Samosa 2 Stk,   4,00
gebackene Teigtaschen mit Gemüsefüllung    
Alu Ra Saag Ko Momo 4 Stk,   3,75
gedämpfte Teigtaschen mit Erdäpfel-Spinatfüllungg    
Goru Ko Momo 4 Stk,   4,75
gedämpfte Teigtaschen mit Rindfleisch    
Kukhura Ko Momo 4 Stk,   4,75
gedämpfte Teigtaschen mit Hühnerfleisch    
Momo Mix 4 Stk,   4,25
gedämpfte Teigtaschen gemischt    
Dolpo Roti   4,00
gebackene Teigtaschen mit Faschiertem    
Alu Ko Atschar   3,00
Kartoffeln in pikanter Sesamsauce    
Pakaura   3,75
Gemüse in Kichererbsenteig gebacken    
     






Rash:
Suppen

Thukpa    
Nudelsuppe nach tibetanischer Art    
mit Lammfleisch   425
mit Gemüse   3,50
Golveda Ko Rash   3,50
Suppe aus frischen Tomaten    
Momo Ko Rash   3,75
klare Suppe mit Momo als Einlage    
Tofu Ko Rash   3,50
Suppe mit Tofu und Pilzen mit Lauch garniert    
Sabji Ko Rash   3,50
Gemüsesuppe nepalesische Art    
     


Yak & Yeti Spezial:

   
Yak&Yerti Gemüse    14,00
Okra mit Tomatensauce, gebratener Tofu, hausgemachter Frischkäse mit Spinat, saisonales grünes Gemüse dazu Reis mit Linsen       
Yak&Yerti Lamm    16,00
Lammfleisch in nepalesischer Currysauce, Lammfleisch mit Cashewnüssen und Obers, Okra mit Tomatensauce, saisonales grünes Gemüse, dazu Reis und Linsen    
Yak&Yerti Huhn    14,00
Hühnerfleisch mit nepalesischer Sauce und Koriander, Hühnerfleisch mit Cashewnüssen und Obers, Okra mit Tomatensauce, saisonales grünes Gemüse, dazu Reis und Linsen    
Yak&Yerti Garnelen    15,00
Garneles in nepalesischer Currysauce, dazu Reis    
Yak&Yerti Garnelen & Huhn    18,00
Garnelen mit Cashewnüssen und Obers, Hühnerfleisch mit nepalesischer Sauce und Koriander, Erdäpfel in pikanter Sesamsauce, saisonales grünes Gemüse, dazu Reis und Linsen    
 









Hauptspeisen:

Alle nepalesischen Hauptspeisen werden mit Reis serviert,

Die Speisen werden nach Ihrem Wunsch

* wenig oder mittel scharf
** scharf
*** sehr scharf
**** sehr, sehr Scharf
zubereitet,


Tarkari Ra Dal Ko Parikar
Gemüse und Linsengerichte  

Dal Jhaneko   8,00
Kichererbsenlinsen, gekocht mit Zwiebel, Tomaten, Kreuzkümmel, Koruander, Knoblauch und Ingwer    
Jogi Dal   8,50
gemischte Linsen und Bohnen mit nepalesischen Himalayakräutern    
Alu Dam   7,00
Erdäpfel in Tomatensauce mit Himalayakräutern    
Tofu Ra Matarkosa Ko Tarkari   8,50
gebratener Tofu mit Erbsen und nepalesischen Gewürzen    
Alutschana Ko Tarkari   8,50
gedünstete Erdäpfel und Kichererbsen mit nepalesischen Gewüruzen und Koriander    
Alu Parata Ra Dal   10,00
Fladenbrot mit Erbdäpfeln gefüllt dazu rote Linsen    
Jogi Tarkari   8,50
Gemüseeintopf mit Himalayagewürzen    
Ramtoria   9,50
Okra in Tomatensauce mit nepalesischen Gewürzen    



Momo
gedämpfte Teigtaschen

   
Mashu Ko Momo 10 Stk,   10,00
gedämpfte Teigtaschen mit Fleischfüllung    
Kukhura Ko Momo 10 Stk,   10,00
gedämpfte Teigtaschen mit Hühnerfülle    
Tschorbe Ko Momo 10 Stk,   9,50
gedämpfte Teigtaschen mit Käsefülle    
Alu Ko Momo 10 Stk,   9,00
gedämpfte Teigtaschen mit Erdäpfel - Spinatfülle    
Tofu Ko Momo 10 Stk,   9,00
gedämpfte Teigtaschen mit Tofufülle    
Momo Mix 12 Stk,   11,50
gedämpfte Teigtaschen, gemischt    
 


Veda
Lammfleisch

   
Veda Gorkhali   13,50
Lammfleisch in nepalesischer Currysauce    
Veda Ra Saag   13,50
gebratenes lammfleisch mit grünem Gemüse und Zwiebelsauce    
 



Kukhura
Hühnerfleisch

   
Bhute Ko Kukhura   10,50
gebratenes Hühnerfleisch mit Paprikaschoten in Sojasauce und Sesamöl    
Kukhura Ko Ledo   11,50
Hühnerfleisch in nepalesischer Sauce mit Cashewnusspaste und Safran, garniert mit frischem Koriander    
 


Machha

Fisch

   
Marschyangdi Machha   12,50
Fisch in nepalesischer Currysauce    



Goru

Rindfleisch

   
Bhute ko Goru   11,50
gebratenes Rindfleisch mit Paprikaschoten un Sojasauce und Sesamöl    
Goru Ra Saag Ko Tarkari   11,50
Rindfleisch und grünes Gemüse mit Ingwer und Currysauce    
Mashu Ko Jogi Tarkari   9,50
Rindfleisch-Gemüse Eintopf mit Himalayagewürzen    




Mustang Rajya Ko Khana
Spezialitäten aus dem Königreich Mustang


   
Piro Momo 10 Stk.   10,00

gedämpfte Teigtaschen mit gehacktem Rindfleisch, Himalaja-Pfeffer und Chili gefüllt. SCHARF!!!

   
Fapar Ko Roti   11,00
Bio-Buchweizenfladen mit zerstampften und in Himalayakräutern gekochten Erdäpfel    




Nepal Khana
Spezialitäten aus dem Königreich Nepal


   
Dal Bhat Tarkari   11,00

nepalesisches Nationalgericht mit Linsensauce (Dal), Reis (Bhat) und Gemüsecurry (Tarkari), dazu grünes Gemüse und pikante Sauce

   
Dal Bhat Mashu   1300
nepalesisches Nationalgericht mit Linsensauce (Dal), Reis (Bhat) und Hühner- oder Rindfleischcurry (Mashu), Dazu grünes Gemüse und pikante Sauce    
Shakahari   14,00
Gericht aus drei verschiedenen Gebieten Nepals mit Gemüse: Tofu mit südnepalesischen Gewürzen, Okra mit Gewürzen aus dem Kathmandutal, Erdäpfel mit nordnepalesischen Gewürzen, dazu Reis, Linsen und grünes Gemüse.    
Mansahari   16,00
Gericht aus drei verschiedenen Gebieten Nepals mit Fleisch: Hühnerfleisch mit südnepalesischen Gewürzen, Lammfleisch mit Gewürzen aus dem Kathmandutal, Rindfleisch mit nordnepalesischen Gewürzen, dazu Reis, Linsen und grünes Gemüse    




Yak & Yeti Khana
Yak & Yeti Spezialitäten

   
Yak & Yeti Gemüse   14,00
Okra mit Tomatensauce, gebratener Tofu, hausgemachter Frischkäse mit Spinat, saisonales grünes Gemüse, dazu Reis und Linsen    
Yak & Yeti Lamm   16,00
Lammfleisch in nepalesischer Currysauce, Lammfleich mit Cashewnüssen und Obers, Okra mit Tomatensauce, saisonales grünes Gemüse, dazu Reis und Linsen    
Yak & Yeti Huhn   14,00
Hühnerfleisch mit nepalesischer Sauce und Koriander, Hühnerfleisch mit Cashewnüssen und Obers, Okra mit Tomatensauce, saisonales grünes Gemüse, dazu Reis und Linsen    
Yak & Yeti Garnelen   14,00
Garnelen in nepalesischer Currysauce, dazu Reis    
Yak & Yeti Garnelsen und Huhn   18,00
Garnelen mit Cashewnüssen und Obers, Hühnerfleisch mit nepalesischer Sauce und Koriander, Erdäpfel in pikanter Sesamsauce, saisonales grünes Gemüse, dazu Reis und Linsen    




Terai Ko Khana
Spezialitäten aus Südnepal

   
Tofu Ko Ledo   8,50
Tofu mit südnepalesischen Gewürzen in Tomatensauce, mit Obers verfeinert    
Lumbini Daal   8,50
verschiedene Linsen und Bohnen mit südnepalesischen Gewürzen, mit Obers verfeinert    
Tschitawon Ko Mashu    
Hühnerfleisch   10,50
Rindfleisch . 11,50
Lammfleisch
mit südnepalesischen Gewürzen in einer Sauce aus Tomaten und Cahsewnüssen, mit Obes verfeinert
  13,50
Janakpuri Machha   12,50
Fisch mit südnepalesischen Gewürzen in einer Sauce aus Tomaten und Cashewnüssen, mit Joghurt und Obers verfeinert    
Bohra Ko Khana   9,50
Fisch mit südnepalesischen Gewürzen in einer Sauce aus Tomaten und Cashewnüssen, mit Joghurt und Obers verfeinert    
Bhute Ko Bhat    
gebratener Reis mit südnepalesischen Gewürzen und Gemüse   8,50
Rindfleisch . 11,50
Lammfleisch
. 13,50
Hühnerfleisch   10,50



 

 


Beilagen:

  
Bhat
  2,00
Reis    
Roti   2,50
Fladenbrot    
Masala Papar 2 Stk   2,50
gewürzte Linsenchips    



Salate

   
Gemischter Salat groß   4,50
Gemischter Salat klein   3,00
     
   










Desserts:

Sikharni   3,50
Hausgemachtes Jogurt mit aromatischen Gewürzen    
Mandala   4,50
Hausgemachte Nachspeise aus Karotten und Milch    
Kailash   4,50
karamellisiertes Teigbällchen in hausgemachtem Joghurt    
Sheto Tara   4,00
karamellisierte Milchbällchen mit Erdbeer-Joghurtsauce    
Yin Yang   4,50
Kailash und Sheto Tara    
Syau Ko Momo   4,50
gedämpfte Teigtaschen mit aromatischer Apfelfülle    
Mango Mousse   4,50
     
   










Buffet:

Ab 15 Personen stellen wir gerne mit Ihnen gemeinsam ein typisch nepalesisches Buffet für Ihre Feier zusammen. Preise Pro Person, exkl. Getränke:
Hauptspeisen Buffet:   13,00
2 Gemüsegerichten
2 Fleischgerichten
Reis, Linsen, Linsenchips und verschiedenen Saucen
   
Vor- und Hauptspeisen Buffet   15,00
2 Vorspeisen
2 Gemüsegerichten
2 Fleischgerichten
Reis, Linsen, Linsenchips und verschiedenen Saucen
   
Haupt- und Nachspeisen Buffet   15,00
2 Gemüsegerichten
2 Fleischgerichten
1 Nachspeise
Reis, Linsen, Linsenchips und verschiedenen Saucen
   
Vor-, Haupt- und Nachspeisen Buffet   17,00
2 Vorspeisen
2 Gemüsegerichten
2 Fleischgerichten
1 Nachspeise
Reis, Linsen, Linsenchips und verschiedenen Saucen
   

 

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